Jual burger pulak?

Sabtu lepas, ada Pesta Malaysia yang dianjurkan oleh AMMF (Association of Malaysian Muslim Families) bertempat di Malaysian High Commission, Yarralumla..event ini merupakan acara tahunan anjuran AMMF dan ini merupakan kali ketiga acara seumpama ini diadakan..Pesta Malaysia ini menghimpunkan pelbagai gerai jualan yang menyajikan makanan Malaysia..yang menariknya, kali ini aku bersama housemates aku yang tiga orang tu buka gerai jual burger..boleh percaya tak? hehe..

Aku sendiri pun macam tak percaya aje..ini semua gara-gara Uncle Lan (landlord aku) yang menyuruh aku mengambil satu gerai untuk jualan di bawah UCMC..pada mulanya, aku nak jual roti john..malangnya, menu itu telah 'dicuri' oleh kelab lain yang rupanya ingin menjual menu yang sama..padan muka aku..cakap lambat kat Uncle walaupun duduk serumah..mana tidaknya..walaupun kami tinggal bersama landlord, jumpanya jarang-jarang sekali..Uncle dan Aunty sibuk sangat bekerja..kalau mereka balik, kami semua dah ada di bilik..memang jumpa hujung minggu je..

Maka, idea menjual burger ini timbul daripada housemate aku seorang ini yang sekarang tengah mengandung..dua atau tiga minggu lepas, dia mengidam hendak makan burger ramli..memang tak dapat la kan kat sini..aku cadangkan buat sendiri guna minced beef..jadi, kami berempat terus ke halal butcher untuk mencari bahan-bahan membuat burger..sesampai di sana, kami tengok ada beef patties yang telah siap dibentuk..hanya tinggal untuk digoreng..apa lagi, jimat masa dan tenaga..kami beli dan goreng di rumah..dipendekkan cerita, burger tu memang sedap..terus jadi menu untuk jualan di Pesta Malaysia..

Berbalik pada Sabtu lepas, gerai kami dinamakan sebagai Hungry Zack's Corner (mengambil sempena Hungry Jack..hehe) sungguh tak disangka, sambutan untuk Pesta Malaysia kali ini melebihi jangkaan..ramai orang putih yang datang untuk merasa makanan Malaysia..ada yang menjual kuih-muih tradisional, roti John, laksa Penang, roti jala, satay, ayam percik, nasi kerabu, nasi lemak dan tidak ketinggalan, burger ala-ala ramly burger..hehe

Kami mula menjual seawal jam 4 petang..mula-mula setup meja, kami agak kelam-kabut sebab nak masak burger on the spot..nasib baik daging burger aku dah masak siap-siap di rumah..cuma tinggal panaskan roti dan daging burger, kemudian aku salutkan dengan telur..tugas aku adalah untuk menyalut daging burger dengan telur..housemates aku yang lagi tiga tolong panaskan roti, daging dan meletakkan cheese, bawang, lettuce, mayonis, bbq sos dan sos cili, jaga duit dan juga tolong pek kacang kuda di dalam cawan plastik..kami macam kat kilang pun ada..ada work flow..hehe

Mula-mula menjual..sempat posing..customer pun belum ramai..

Dalam setengah jam pertama, bisnes kami agak perlahan..ramai yang beratur untuk ke gerai lain..adalah satu atau dua order..kira aku boleh rileks dan siap boleh padamkan api portable stove sebab order tak banyak..tetapi, selepas setengah jam yang pertama, orang mula ramai dan order semakin banyak..ramai yang beratur tengok aku salut daging burger dengan telur..cuak jugak aku ramai-ramai orang tengok aku goreng..tapi, aku berlagak cool je..aku rasa yang membuatkan orang tertarik untuk beli adalah disebabkan oleh daging yang disalut telur..kalau setakat daging biasa, baik makan burger orang putih je kan?

Daging burger bersalut telur dalam kuali..tu pun sempat lagi amik gambar..hehe

Yang menariknya, ada dua orang makcik ni komen masa aku tengah sibuk salut daging dengan telur tu, "it's so unique..she put the beef patty in the omelette"..ada seorang mat salleh ni pun mula-mula pandang sahaja dari jauh..bila nampak daging burger tu macam lain sahaja, terus dia order..bukan setakat itu sahaja, mula-mula dia order satu..dalam 10 minit kemudian, dia datang lagi order..kawan aku siap dengar dia cakap sedap burger kami jual tu..

Kami hanya merancang untuk jual burger untuk 60 pax..alhamdulillah, sebelum pukul 7 malam, burger kami sold out..memang aku tak ada masa langsung untuk rehat..habis sahaja salut satu, aku kena salut lagi sebab aku seorang sahaja yang pass salut tu..housemates aku tak tahu sebab itu aku yang cadangkan..memang jenuh menyalut daging tu..minyak kena panas..kena pukul telur dengan garam dan black pepper..pastu telur tidak boleh dibiarkan lama sangat..nanti terlalu garing..masa lembut tu kena letak daging supaya boleh dilipat..

Posing lagi selepas burger sold out..hehe

Apa pun, kami berpuas hati dengan hasil jualan kami..walaupun kami menjual dengan harga 6 dollar, masih ramai yang membeli dan ada juga yang tidak dapat merasa..ramai yang puji burger kami sedap dan telur sangat fluffy..sampaikan kawan aku beritahu dia terdengar seorang budak ni tanya kat mama dia dah tanya ke resipi burger kat kami sebab burger tu sedap..kesian adik tu..tak dapat nak beli untuk kali kedua..sebab dah habis..ada juga adik-adik junior siap request untuk aku buat lagi dan sanggup bayar sebab tak dapat rasa hari itu dek kerana komen dari kawan mereka yang cakap burger kami sedap..haha..siapa suruh tak beli..kan dah tak dapat rasa penangan burger special kami..

Kacang kuda rebus yang kami jual sebagai sampingan tak mendapat sambutan sehangat burger..selepas burger habis, kami fokus pada kacang kuda..oleh kerana malas menunggu, kami beri kacang kuda secara percuma kepada pengunjung-pengunjung..alangkah gembiranya mereka apabila mendapat kacang panas percuma..terutama apabila cuaca malam di Canberra yang sangat sejuk..memang nikmat..

Seronok apabila mengira keuntungan yang kami dapat hasil jualan malam itu..lebih daripada yang kami jangkakan..Alhamdulillah, syukur kepada Allah..

p/s: kami yang jual burger, kami sendiri pun tak dapat rasa..huhu

Sambil menyelam minum air..

Sejak akhir-akhir ini, aku bukan sahaja bergelar full time PhD student di Canberra ini..malahan, aku turut memulakan bisnes kecil-kecilan..bisnes apa? hmm, bisnes makan..sungguh tak ku sangka..idea ini datang secara tiba-tiba..memanglah aku dah banyak kali terlibat dalam event universiti yang memerlukan aku memasak nasi lemak (specialty aku..hehe), tapi semua keuntungan memang tak masuk pun poket aku..semuanya masuk ke dana kelab..

Selain sibuk dengan aktiviti penyelidikan, aku turut berlatih sebagai atlit untuk ke NCG (National Conference and Games) yang akan diadakan di Melbourne pada awal Julai ini..sekarang aku ada latihan intensif futsal bersama team mates yang diadakan setiap Jumaat dan Sabtu..itu tak termasuk badminton dan frisbee..memang sibuk gila aku ini..sampaikan housemates aku semua menggelarkan aku ini YB (Yang Berhormat katanya) sebab aktiviti aku ini cukup padat..haha

Gara-gara dek NCG inilah yang menjadi titik tolak bermulanya bisnes ini..kami atlit-atlit di Canberra ini terpaksa membayar sebanyak $250 (dollar Australia, bukan Ringgit Malaysia ya!) untuk penginapan, makan dan sewa court sepanjang 4 hari 3 malam di Melbourne..bukan sikit bayaran pendaftaran..langsung kami tidak mendapat subsidi..kalau aku, masih aku mampu untuk membayar walaupun aku terpaksa mengikat perut sedikit..namun, kesian aku pada adik-adik lain yang tidak mendapat biasiswa selumayan aku..duit yang ada hanya cukup untuk keperluan diri..maka, dengan keperluan yang mendesak untuk mengumpul wang untuk dibuat bayaran pendaftaran, maka aku bergabung tenaga bersama tiga lagi adik-adik undergrad menamakan diri sebagai Banana Pudding..

Banana Pudding menjalankan perniagaan berasaskan makanan melalui pre-order dari facebook..kami menjemput bakal pelanggan melalui event invites yang mana pelanggan akan membuat tempahan berapa pek yang mereka mahu beserta lokasi..kami hanya membuat free delivery di 3 kawasan..event pertama kami yang mana kami menjual nasi lemak, memang sangat menguntungkan..satu pek nasi lemak berserta ayam, ikan bilis, sambal, telur, kacang dan timun kami jual pada harga $6..jumlah tempahan menjangkau sehingga 190 pek..nasi sahaja aku terpaksa masak sehingga 3 kali menggunakan periuk nasi besar yang boleh masak untuk 60 orang sekali gus..penat memang tak terkata..nasib kami berempat..kalau tidak, entah siap entah tidak lah nasi lemak tu kalau aku seorang sahaja yang memasaknya..

Nasi lemak ini kebanyakannya ditempah oleh pelajar Malaysia berbangsa Cina..boleh dikatakan hampir 90% tempahan datang dari mereka..macam minggu lepas pula, kami membuat nasi kerabu..tempahan kami hadkan kepada 100 tempahan terawal sebab takut susah nak manage..alhamdulillah, 70 pek berjaya dijual dan diperhatikan majoriti tempahan datang dari orang kita sendiri..mungkin kerana pelajar berbangsa lain kurang didedahkan dengan makanan yang berasal dari Kelantan ini..

Apa pun, seronok jugak dapat duit poket setiap minggu..boleh lah nak menyimpan sikit..mana tidaknya..sejak aku dah berkereta ini, banyak pulak perbelanjaan aku untuk repair kereta..almaklumlah, kereta lama kan..maka, perlu lah ada reserve untuk kes kecemasan yang tidak diduga..beringat sebelum kena..

p/s: terkejut Mama bila dengar aku jual 1 pek nasi lemak harga 6 dollar..hehe

For someone so special in my entire life..

"Semoga cerdik mu secerdik Aisyah, cantik mu secantik Ainul Mardiyah, pengorbananmu setinggi Sumaiyah, ikhlas mu seikhlas Rabiatul Adawiyah, perjuangan dan kesetiaan mu seteguh Siti Khadijah, kasih sayang yang tiada bandingan umpama Fatimah dan semoga tempat mu di syurga al-Jannah.."

Salam Hari Ibu buat Mama tersayang, Puan Hawiyah binti Yusop..to the person who matters the world to me, thank you so much for the unconditional love, guidance and so much more..I can't thank you enough! thank you for all your endless prayers whom have shaped me to be the person I have become today..I really appreciate what you have done for me and may Allah bless you always for all your good deeds..Amin...

I love you sooooooo much Mama!

Thank you again.